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哪里有羊肉泡馍培训班羊双肠培训要多少钱羊杂碎汤加盟

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需求数量: 1000
价格要求: 1
包装要求:
所在地: 河南新乡市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2015-10-27 14:01
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报价
公司基本资料信息
 
 
详细说明
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  冬天快到了,天慢慢变冷了,早上喝一碗羊肉汤,既能驱寒还能养胃。百味源小吃培训各种特色羊类汤小吃。包括开封羊双肠,羊肉泡馍,羊肉汤,等。
  羊双肠”又叫“羊双肠汤”,是开封的风味小吃,是用羊的大肠和小肠熬制而成,据“老开封”讲,过去卖羊双肠的大都没有固定的摊位,而是担着挑儿沿街叫卖,担子的前边放着用劈柴燃烧的小炉子,炉子的上面放着熬汤的小深兜锅,担子的后边放着事先熬好的老汤、肠子和碗筷。解放后卖羊双肠的才有固定的摊位。百味源羊双肠的制法也很独特,它用刚宰杀的羊血过滤后,加少量淀粉,灌入洗净的羊肠内,放在锅内加葱、姜、花椒、大料煮。卖时切成小片,浇上汤,佐以芝麻酱、香菜等调料,外白内红,味道鲜美。
  百味源小吃羊肉泡馍的烹饪技术要求很严,煮肉的工艺也特别讲究。其制方法是:先将优质的牛羊肉洗切干净,煮时加葱、姜、花椒、八角、茴香、桂皮等佐料煮烂,汤汁备用。馍,是一种白面烤饼,吃时将其掰碎成黄豆般大小放入碗内,然后交厨师在碗里放一定量的熟肉、原汤,并配以丛末、白菜丝、料酒、粉丝、盐、味精等调料,单勺制作而成。一种吃法叫"水围城",即宽汤大煮,把煮熟的馍、肉放在碗中心,四周围以汤汁。这样清汤味鲜,肉烂且香,馍韧入味。如果再佐以辣酱、糖蒜,别有一番风味。是一种难得的高级滋补佳品。
 河南省百味源培训中心各种汤列小吃和早餐系列, 西安泡馍 ,羊双肠,洛阳豆腐汤,丸子汤,牛肉汤, 杂碎汤等专业的技术,专业的品质,用口碑赢得你的信赖。欢迎广大学员前来咨询,学习!
公司名称:新乡百味源小吃培训学校
联 系 人:李老师    微信号 :ab13653900867
联系电话:13653900867  0373-5820867
联 系 QQ:929593093    网址:www.xxbwy.com
公司地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到。
乘车路线:新乡市火车站坐3路.188路.186路车冷库下车,南桥派出所南临即到。
 
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