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卤菜培训班学习有用吗河南

  • 发布日期:2018-03-30 12:56
  • 有效期至:长期有效
  • 食品招商区域:全国
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详细说明
 

学习期间提供免费吃住;时间不限;包学会为止;学会后开有任何问题;还可以回来再学习;直到你本人满意为止.小五师傅师傅熟食成立了多年,是历史悠久的老店。我们本着不做加盟只传核心技术为主的实体和加工房,有着很好的川卤制作技术后,自己创业,不会受制于人,自己有的独特技术才会生存到今天。

用油脂浸泡卤菜
这种方法,主要是针对油卤菜而进行的后续加工。油卤菜在卤制时,除了要加入大量油脂以增香、传热,并且吸收香料的味道以外,卤好的原料在捞出来以后,还要用原锅的油脂或另外调制的香料红油去浸泡,以便隔绝空气、防止氧化,从而使原料的色泽和香味能够较长时间地保持住。另外,油卤菜一般都会选用含水量较少的动物性原料,而不宜使用含水量较多的蔬菜原料。这是因为油脂当中的香味物质往往更容易渗透到动物性原料的内部,从而保持油卤菜的特殊风味。
1.小五师傅卤菜市场广阔:十三亿人一日三餐庞大的市场需求,家庭、食堂、饭店、酒店无处不在的消费市场,数千座城镇可开发、数万家门店的市场空间。
2.小五师傅卤菜选址易:凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是卖卤菜的最佳地址。店面面积只需5—20平方米,租金低,装修风格有特色但成本低。
3.小五师傅卤菜投资不高:中小城市最低总投资1万元左右即可,在大城市开一家标准店也只需要投资2—3万元。
4. 小五师傅卤菜无淡季:全年经营无淡季,周末、节假日的生意比平日更好。
5. 小五师傅卤菜可持续:一旦合作、永续经营,与小五师傅卤菜共同打造百年老店。
6.小五师傅卤菜品牌优势:丰富的特色美食,色鲜味美,款款新奇,令食者无不称赞叫绝;优质规范周到的服务,让顾客看着舒心,买的放心,吃的开心。
培训卤菜:http://www.xiaowushifu.com/a/jishu/jichuzhishi/
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