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日期:2015-04-17 10:53  点击:149
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提问:lilianli99
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酱菜是以新鲜的蔬菜,用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味,可长期保存。成为味道鲜美、营养丰富、开胃增食的酱菜。可以算是一种中国文化。
八宝酱菜,顾名思义至少有八种蔬菜,经腌制而成。 这道八宝酱菜是北京的汉族传统名小吃,一道菜能吃出八种宝贝,酱香中透着清香,还有淡淡的甜味和辣味,口感多样,是下饭的好菜。由至少八种蔬菜,经腌制而成。
扬州酱菜是一道汉族传统酱菜类美食。是宴席上的调味佳品,也是日常生活中佐餐的美味,具有鲜、甜、脆、嫩的四大特点,名扬四海,畅销国内外。扬州酱菜有乳黄瓜、宝塔菜、萝卜头、嫩生姜、甜酱瓜、香心菜、什锦菜、宫廷龙须等数十个规格品种。
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